鱼腥草含马兜铃酸,有肾毒,会致癌,是

白癜风是怎么回事 http://pf.39.net/xwdt/160319/4793722.html

#夏方养生指南#

鱼腥草又名折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效。现在医学表明，鱼腥草还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。

随着天气越来越暖和，花草树木“争奇斗艳”，纷纷开出了最美丽的花朵，倔强的鱼腥草也从泥土里冒出来，作为纯天然的香辛料，鱼腥草生来就呈现两极分化，喜欢吃鱼腥草的人觉得，它是人间不可多得的美味，而讨厌它的人觉得有股腥臭味，着实难以下咽，大部分人对鱼腥草的接受程度都不高，可以说它在食物界的名声很长。

然而，对于云贵川渝人来说，鱼腥草却成了春天必吃的人间美味，凉拌、狼牙土豆、炒腊肉都好吃。吃过鱼腥草的嘴，连打嗝都是它的味道。江湖上关于鱼腥草的传闻有很多，传播最广泛就是“鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒，会致癌”，鱼腥草到底能不能吃？这个问题成了很多人的困扰。

01鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒，会致癌，是真的吗？告诉你答案

马兜铃酸确实是一种致癌物，其毒性成分是马兜铃酸内酰胺I，其代谢物马兜铃酸内酰胺I有一定的肾毒性，不建议大家食用。不过，鱼腥草并不是马兜铃科植物，它的成分有黄酮、挥发油和少量生物碱。

当然鱼腥草中有一定量的马兜铃酸内碱，但是它所含有的马兜铃酸是马兜铃酸内酰胺II，而非与马兜铃酸内酰胺I，两者虽然在名字上有很多相似之处，但不是同一种物质。所以说大家可以放心的食用鱼腥草，它并没有致癌或者肾毒，是大家误会它了。

02鱼腥草有哪些食用禁忌？

一般来说，与腥草没有相克的食物和药物，只不过在应用时应注意以下几点：

1.鱼腥草本身还有一定的毒素，不能长期大量食用；

2.鱼腥草性凉，体质偏寒，脾胃虚热的人不宜食用；

3.鱼腥草不能和其他寒冷食物一起食用，比如鸭子、螃蟹、甘蔗、香蕉、柿子、西瓜等，容易损伤脾胃；

4.鱼腥草性质寒冷，可以清热解毒、去火，不要与油腻辛辣的食物一同吃，比如葱、姜、蒜、韭菜、炸肠、大鱼大肉、炸鸡腿等，如果一起吃会影响其药效。

5.鱼腥草的营养价值高，可以降三高，但是鱼腥草虽好，但其性寒凉不宜久食，所以脾胃虚寒、面色苍白、多汗体弱的朋友尽量少吃或不吃。

最后提醒一下大家，鱼香草虽然有很多功效，使用之前一定要做详细了解，大量服用也会有一些副作用，比如鱼腥草当中某些物质在进入体内后，会对人体阴道黏膜产生一定刺激，而且有些人在注射鱼腥草注射液或者是将鱼腥草泡水喝的时候，出现一些过敏反应，比如药物性皮炎、末梢神经炎以及过敏性紫癜等等，另外也有一些人出现肌肉局部疼痛的毛病。