维生素小科普维生素B12

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维生素作为我们耳熟能详的健康热词，早已成为大众讨论的热点。在当今各种短视频等信息爆炸的时代，各类科普短视频、短文内容多样繁杂，今天让我们浅谈一些关于维生素B12的相关知识，希望能对各位朋友有所帮助。维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量低分子有机化合物，种类多样，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种组织的主要原料，也不是体内的能量来源，但却在机体物质和能量代谢过程中发挥着重要作用。维生素主要包括水溶性维生素和脂溶性维生素，其中脂溶性维生素有四种：维生素A、D、E、K；水溶性维生素主要有B族和C族，维生素B12则是B族维生素大家庭中的一员。什么是维生素B12？维生素B12属水溶性维生素，与众不同的是，它是唯一一种含有金属元素的维生素。由于维生素B12含有金属“钴”，所以维生素B12还有另一个名称“钴胺素”。植物和动物都无法合成维生素B12，它只能由微生物加工合成。维生素B12来源广泛，如动物肝脏、猪肉、牛肉、鸡肉、乳酪、蚌蛤、鸡蛋、鲭鱼、牛奶、海鲜、豆腐等食物中均含有。植物性食物中几乎不含有维生素B12，动物性食物中维生素B12含量较多。维生素B12具有什么生理功能？提高叶酸利用率。与叶酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺甲基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。维生素B12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。参与DNA的合成脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。维生素B12缺乏会引发哪些病症？1.恶性贫血（巨幼细胞性贫血）；2.月经不调；3.眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部红肿并伴随蜕皮；4.恶心，食欲不振，体重减轻；5.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血；6.头痛，记忆力减退，痴呆；7.可能引起精神忧郁；8.脊髓变性，神经障碍，脱髓鞘；9.舌、口腔、消化道的粘膜发炎；10.增加患心脏病的危险等。维生素B12如何合理补充？1.食物补充：维生素B12主要存在于动物性食品中，如动物的肝脏、肾脏、心脏等内脏部位，以及牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类食品。蛋类和奶制品也是维生素B12的良好来源。对于素食者来说，虽然植物性食品中维生素B12含量较低，但一些发酵食品如豆制品可能含有一定量的维生素B12。为了确保摄入足够的维生素B12，建议在日常饮食中保持食物的多样性，适量摄入上述食品。2.口服药物补充：如果通过食物摄入的维生素B12无法满足身体需求，可以在医生的指导下口服维生素B12片或复合维生素B等药物制剂进行补充。甲钴胺片是一种内源性的辅酶B12，可以补充维生素B12，还可以促进核酸的代谢，修复受损的神经细胞。在口服维生素B12片时，需要遵循医生的建议，按照剂量和用法进行服用。3.静脉注射或肌肉注射：对于一些特殊情况，如维生素B12严重缺乏或无法通过口服等方式进行补充的患者，可以通过静脉注射或肌肉注射维生素B12进行快速补充。这种方法需要在医生的指导下进行，以确保安全和有效性。需注意的是，在补充维生素B12时，需要遵循适量原则，避免过量摄入。过量摄入维生素B12可能会引起一些不良反应，如低钾血症、湿疹、荨麻疹、哮喘等。此外，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，需要在医生的指导下进行维生素B12的补充。以上图片部分来源于网络，如有侵权请与我们联系，将及时删除。撰稿：兰莹美编：邓舒文审核：周久顺、程刚、刘睿聪